“Basmati” berasal dari frase Sansekerta “vasmati” yang berarti “aromatik”. Peningkatan popularitas beras basmati di dunia barat sangatlah fenomenal. Menurut informasi yang disampaikan oleh eksportir India tertentu, ekspor beras Basmati ke negara-negara barat termasuk Amerika Serikat dan Inggris mengalami peningkatan signifikan sebesar 118% dalam waktu 10 tahun. Meskipun salah satu bagian dari peningkatan ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa terdapat peningkatan yang cukup besar pada populasi India di wilayah ini, kita juga tidak boleh mengabaikan peningkatan daya tarik di kalangan penduduk asli.
Aroma dan tekstur nasi ini khas dan disukai orang barat. Ketika dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan kari khas India, rasanya enak dan lezat. Biriyani Hyderabad yang merupakan hidangan paling disukai terbuat dari basmati India. Selain rasa dan aromanya, adakah yang membuat orang-orang saat ini tertarik pada kelezatan masakan India ini? Faktanya, percobaan baru telah mengkonfirmasi bahwa penduduk desa di pedesaan India telah memanfaatkannya sejak lama karena memiliki manfaat makanan yang unggul dan produk pertanian yang cukup seimbang.
Varietas Beras Basmati
Kebanyakan orang memiliki persepsi bahwa produk pertanian ini hanya tersedia dalam satu variasi. Mereka sangat jauh dari kebenaran yang sebenarnya. Faktanya, berbagai daerah di India mengkhususkan diri pada jenis makanan tertentu dan tekstur, rasa, dan aromanya sangat bervariasi. Jenis beras basmati yang paling disukai yang tersedia di India adalah:
• 1121 Uap
• 1121 Luar Biasa Hebat
• Emas Sella
• Pusa Sella
• Pusa uap
• Uap Sugandha
Setiap eksportir besar basmati di India akan memiliki persediaan yang cukup besar atas versi-versi tersebut dan merupakan kepentingan terbaik pembeli untuk menentukan kisaran mana yang ia butuhkan.
Poin gizi nasi basmati
100g nasi ini ketika dimasak melepaskan di atas 200 energi! Jumlah ini jauh lebih tinggi dibandingkan beras biasa. Jadi, jika Anda ingin segera melancarkan kekuatan dengan cara organik, tidak ada yang bisa mengalahkan semangkuk nasi basmati yang dimasak dengan baik!
Mereka juga kaya akan karbohidrat dan protein. Setiap 100g nasi ini mengandung 25g karbohidrat dan 5g protein.
Penjelasan penting lainnya mengapa makanan ini menjadi sangat umum di barat adalah karena makanan tersebut sepenuhnya bebas gluten. Selain kenyataan ini, mereka hampir tidak menghilangkan kelebihan lemak dan kolesterol dan cenderung membuat resep yang lebih sehat tiada duanya.
Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa nasi basmati kaya akan vitamin seperti niasin dan tiamin. Sebenarnya ada sejumlah sumber daya alam vitamin-vitamin ini dan oleh karena itu sangat disarankan agar Anda menambahkan produk pertanian ini ke dalam makanan Anda.
Beras basmati jenis coklat kaya akan zat besi sehingga sangat direkomendasikan sebagai menu makanan bagi penderita anemia.
Ada banyak eksportir di India yang fokus pada beras basmati. Pastikan Anda memahami teknik pemrosesan dan pengemasannya sebelum Anda menyelesaikan pembelian.