Anggur rendah alkohol dulunya tidak disukai oleh sebagian besar peminum anggur, terutama pecinta anggur, tetapi sekarang, apakah anggur rendah alkohol merupakan alternatif yang trendi? Jawabannya pasti ya, karena beberapa alasan. Meningkatnya minat secara tiba-tiba terhadap wine dengan kandungan alkohol lebih rendah (abv.) mungkin disebabkan oleh pemanasan global serta beberapa faktor lainnya.
Saya mendengar Anda berkata, bagaimana bisa? Dalam 15 tahun terakhir, beberapa wine mengalami peningkatan antara 2% hingga 3% abv. yang berarti anggur merah yang mungkin 13% abv. sekarang keluar sekitar 15% abv. Peningkatan ini sangat besar karena cuaca yang lebih hangat memungkinkan kadar gula alami yang lebih tinggi. Jika gula ini benar-benar diubah menjadi alkohol untuk menghasilkan anggur kering tulang, maka blockbuster menanti – satu atau dua gelas dan Anda siap melakukannya!
Untuk mengatasi produksi gula yang sangat tinggi, kebun anggur memproduksi anggur di dataran tinggi, daerah penanaman anggur beriklim sejuk seperti Selandia Baru, Chili, dan Argentina. Produsen di Jerman juga menyediakan Rieslings versi rendah alkohol yang populer untuk memungkinkan dibuatnya gaya minum anggur putih musim panas yang ringan.
Bagaimana dengan manfaat kesehatannya?
Telah diketahui secara luas bahwa ada manfaat kesehatan dari meminum wine dalam jumlah sedang, terutama wine merah. Manfaat ini meliputi:
- Kemampuan menurunkan kolesterol dalam tubuh mengurangi risiko penggumpalan darah.
- Menjadi sumber antioksidan, yang bertanggung jawab untuk membersihkan sebagian besar sistem tubuh manusia.
- Asupan alkohol yang lebih rendah berarti lebih sedikit kalori yang dicerna – ideal untuk orang yang memantau berat badan.
Perlu diperhatikan bahwa untuk memanfaatkan manfaat wine tersebut, gaya hidup sehat harus tetap dijaga.
Meskipun terdapat manfaat kesehatan yang terbukti, sering kali diabaikan bahwa alkohol bukanlah salah satu manfaatnya. Alkohol merusak hati dan sistem saraf, serta membebani tubuh dengan kalori yang tidak perlu yang dapat menyebabkan depresi. Kalori inilah yang bisa dihindari dengan mengonsumsi wine rendah alkohol.
Apakah ada masa depan untuk anggur rendah alkohol?
Kebanyakan orang akan senang meminum wine rendah alkohol dari varietas tertentu asalkan rasanya sama dengan wine biasa. Anggur putih tidak akan penuh dan lembek seperti anggur dengan kandungan alkohol lebih tinggi, tetapi lebih renyah dan lembut dengan rasa buah jeruk yang ringan dan menarik.
Penanaman anggur di iklim sejuk adalah cara untuk menghasilkan buah dengan lebih sedikit gula dan lebih banyak asam, sehingga menghasilkan anggur yang segar dan bersemangat – ideal untuk minuman musim panas atau sebagai pendamping ikan, ayam, dan makanan pedas. Anggur merah dengan 11,5% abv. tidak akan tampak seberat 14% atau 15%, tetapi akan sama lezat dan dapat diminum tanpa pukulan keras itu!
Bersikaplah bijaksana, minumlah dengan bijak.
Selama bertahun-tahun, ukuran rata-rata gelas anggur semakin besar untuk mengakomodasi pelanggan setia – dan menjual lebih banyak anggur! Meminum segelas besar anggur beralkohol tinggi bisa sama dengan mengonsumsi mungkin tiga gelas anggur beralkohol rendah. Tidak baik untuk kesehatan Anda, apalagi kantong Anda.
Mungkin saat ini wine rendah alkohol benar-benar menjadi alternatif yang trendi dan juga lebih baik untuk kesehatan Anda. Dengan mengurangi konsumsi alkohol, Anda akan mengurangi asupan kalori secara drastis, jadi mengapa tidak mencobanya.